アーモンドプードル入りプレーンマフィン

アーモンドプードル入りプレーンマフィン




6ｃｍの焼き型　8個分

薄力粉（有機）　　70ｇ
アーモンドプードル　30ｇ
バター　　　　　　45ｇ
砂糖（有機）　　　40ｇ
たまご　　　　　　2個
BP　　　　　　　　小1

たまごとバターは室温にしておく

1.砂糖、たまご、バターをフードプロセッサーでよ～く混ぜる。
2.薄力粉、アーモンドプードル、BPを入れてさっと混ぜる。
3.型に入れて、予熱したオーブン　180℃で12分。
　　焦げ目がつきすぎるようならアルミホイルをかぶせる、焼き時間はオーブンによって調節してください。

今回はいい感じにてっぺんが割れています。たまごとバターの風味たっぷり、アーモンドプードルを使ってるので外はさくさく、中はしっとりです。
マフィン型がなかったので平たいベーキングカップを使用しました。そのため焼き時間が短めです。深いカップのときは15分～20分くらい、竹串をさしてみて何もついてこなければ大丈夫です。

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