はちみつオートミール クッキー （チョコ・アーモンド・フィグ）

はちみつオートミール　クッキー （チョコ・アーモンド・フィグ）



約12枚分

薄力粉（有機）　　80ｇ
オートミール（有機）　100ｇ
バター　　　　70ｇ
砂糖（有機）　　25ｇ
はちみつ　　　　大2
BP　　　　　　6ｇ
塩　　　　　　　少し
たまご　　　1個
チョコレート　アーモンド　ドライフィグ　合わせて　80ｇ

バターは室温にもどしておく

1.　バターをクリーム状にする。
2.　砂糖を2回に分けて加え　よく混ぜる。
3.　溶き卵を加えて　よく混ぜる。
4.　ハチミツを加えて　よく混ぜる。
5.　オートミール、ナッツ・フィグチョコレートを入れて混ぜる。
6.　ふるった薄力粉、BP、塩を2.3回にわけてサックリと混ぜる。
7.　生地を　クッキングリートを敷いた天板の上で平らにのばす。
　　ピザカッターで適当な大きさに切れ目をいれておく。


8.　予熱した180℃のオーブンで15分焼き、金網の上で冷やす。

焼くと膨らみますが切り目できれいに割れます。

焼きたては崩れやすいのでクッキングシートごと金網に取り出すと壊れにくいです。

クッキーを一つづつ成形するのが面倒だったのと、シリアルバーみたいなイメージで作ってみたくて天板1枚焼きを考えました。
材料の分量は、たまごを1つにしたくて配分を変えました。オートミールはもう少し多くいれてもよさそう。
砂糖をかなり控えめにしてはちみつをいれました。

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