ビスコッティ

ビスコッティ



強力粉　110ｇ
砂糖（有機）　35ｇ
たまご　　　1つ
BP　2ｇ
ナッツ類　　80ｇ

今回入れたのは
アーモンド　25ｇ
くるみ　　　　25ｇ
レーズン　　30ｇ

1.　たまごと砂糖を混ぜて軽く泡立てる。
2.　ナッツ類と粉を入れて混ぜる。
3.　クッキングシートの上で、厚さ1ｃｍ程度の長方形に成形する。

4　180℃に予熱したオーブンで17分

5.　粗熱がとれたら　幅1.5ｃｍ程度にカット

6.　切り口を上にして並べて　160℃で8分、裏返して8分


サクサク、ナッツやレーズンがたっぷり入っているので満足感あります。もう少ししっかり焼いてドライにすると日持ちするみたいです。あんまり堅いのは苦手なのでやや柔らかめの出来上がりです。
アマローネに合う軽いおつまみを作りたくて。
コーヒー、紅茶といただいてもおいしいです。

タグ：ビスコッティ 手作り レシピ