オートミール クッキー （チョコ・くるみ・レーズン）

オートミール　クッキー （チョコ・くるみ・レーズン）



約12枚分

薄力粉（有機）　　60ｇ
オートミール（有機）　120ｇ
バター　　　　70ｇ
砂糖（有機）　　25ｇ
BP　　　　　　3ｇ
BS　　　　　　3ｇ
塩　　　　　　　少し
たまご　　　1個
チョコレート　45ｇ
くるみ　　　　　25ｇ
レーズン　　　25ｇ

バターとたまごは室温にもどしておく

1.　バターをクリーム状にする。
2.　砂糖を2回に分けて加え　よく混ぜる。
3.　溶き卵を加えて　よく混ぜる。
4.　オートミール、くるみ、レーズン、チョコレートを入れて混ぜる。
6.　ふるった薄力粉、BP、塩を2.3回にわけてサックリと混ぜる。


7.　生地を　クッキングリートを敷いた天板の上で平らにのばす。
　　ピザカッターで適当な大きさに切れ目をいれておく。
8.　予熱した180℃のオーブンで15分焼き、金網の上で冷やす。

焼きたては崩れやすいのでクッキングシートごと金網に取り出すといいです。

クッキーを一つづつ成形するのが面倒で天板1枚焼き。
前回オートミールはもう少し多くいれてもよさそうだったので分量を変えました。

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