チョコブラウニー プレーン（バター・卵 不使用）

チョコブラウニー　プレーン（バター・卵　不使用）



材料　15ｃｍの丸型　1つ分

生乳100％ヨーグルト（無糖）　　　250ｇ
小麦粉（有機）　　90ｇ
ビターチョコレート　　75ｇ
ココアパウダー（無糖）　50ｇ
砂糖（有機）　　　　　　　35ｇ
はちみつ　大2
牛乳　　　大2
BP　　　　5ｇ

チョコレートは細かくしておく。


1.フードプロセッサーでチョコレートを細かくする。粉にしないでちょっと大きいのが残るように。
2.ヨーグルト、牛乳、砂糖、はちみつを混ぜる。
3.2.に小麦粉、ココアパウダー、BPを入れてさっと混ぜる。捏ねない。
4.チョコレートも入れて混ぜる。
5.焼き型に生地を流しいれ、底をとんとんして空気を抜く。
6.180℃に予熱したオーブンで30～40分。
7.焼きあがって粗熱をとったらラップで包んで冷蔵庫で一晩。しっとりします。



10号アルミカップ使用

15ｃｍの丸型1つと生地がちょっと余ったので小さいカップで2つできました。

バター、たまごを使用しないで作るしっとりしたブラウニーです。甘さはかなり控えめ、ヨーグルトの酸味が少し感じられます。ヨーグルトの水分量を見て牛乳の量を調整するといいです。生地はややゆるい感じ。
お好みで、クルミやナッツ、レーズンをプラスすると満足感がアップ。ラム酒を入れると風味がよくなります。

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