バナナマフイン

バナナマフィン



6ｃｍマフィン型　6～7個

薄力粉（有機）　120ｇ
牛乳　　　　　　　　50ｃｃ
砂糖（有機）　　　30ｇ
バター　　　　　　　30ｇ
たまご　　　　　　1個
バナナ（有機）　1本
BP　小1

1.　薄力粉とBP、バターをぽろぽろになるようにFPですり混ぜておく。
2.　バナナ、砂糖、たまご、牛乳をフードプロセッサーでなめらかになるまで混ぜる。
3.　1の粉を入れて、さっと混ぜる。だまができないように、でも捏ねない。
4.　型に流しいれて、180℃に予熱したオーブンで20分。

バナナは、皮が黒くなるくらいまで完熟したものを使うと香りがいいです。
甘さは控えめ、バターも控えめで軽いです。
バナナの食感が残る方がよければ少し取り分けておいて型に流すときに入れるといいかも。

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