チョコケーキ （バター不使用）

チョコケーキ　チョコ　（バター不使用）





材料（18ｃｍパウンド型1つ）

有機薄力粉　125ｇ
ココアパウダー　25ｇ
有機砂糖　　　　50ｇ
生クリーム　　　100ｍｌ
たまご　　　　　2個
BP　　　　　　5ｇ

＊粗めに刻んでおく
チョコレート　100ｇ
くるみ　　　　20ｇ

1.フードプロセッサーで砂糖とたまご、生クリーム、振るった粉類の順にまぜていく。
2.パウンド型に、生地、チョコレート、生地、チョコレート、くるみ、生地、チョコと流しいれる。

3.予熱したオーブンで25～35分。
　10分ほどの時に横1本切れ目を入れてふくらみやすくしています。
4.粗熱をとったらラップでくるんで冷やす。少し温かいうちにラップするとしっとり仕上がります。


バターを使わずに生クリームで作りました。
前回はココアパウダーが少なかったので増量。チョコレートも増量、くるみをいれました。
生地の甘さは控えめですがチョコレートたっぷりで濃厚です。おいしい＾＾

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