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カカオニブスコーン [手作り（レシピ）おやつ]
カカオニブスコーン
材料
有機薄力粉 150ｇ
有機砂糖 30ｇ
カカオニブ 30ｇ
バター 50ｇ
たまご 1個
ベーキングパウダー2ｇ
1.バターは常温、クリーム状にしておく
2.振るった粉類、カカオニブ、砂糖、たまご、バターを全部まぜる。
3.ゆるめの生地なので、天板に8等分して落とす。
5.予熱しておいたオーブン 180℃で20分。
バターをたっぷり使ってスコーンにしました。カカオニブは甘くなくてチョコの香りが贅沢。
バターの風味の食べごたえのあるスコーンです。
材料
有機薄力粉 150ｇ
有機砂糖 30ｇ
カカオニブ 30ｇ
バター 50ｇ
たまご 1個
ベーキングパウダー2ｇ
1.バターは常温、クリーム状にしておく
2.振るった粉類、カカオニブ、砂糖、たまご、バターを全部まぜる。
3.ゆるめの生地なので、天板に8等分して落とす。
5.予熱しておいたオーブン 180℃で20分。
バターをたっぷり使ってスコーンにしました。カカオニブは甘くなくてチョコの香りが贅沢。
バターの風味の食べごたえのあるスコーンです。
シリアルクッキー [手作り（レシピ）おやつ]
シリアルクッキー
材料
有機薄力粉 150ｇ
有機砂糖 30ｇ
有機シリアル 130ｇ
バター 50ｇ
牛乳 50cc
ベーキングパウダー2ｇ
1.バターは常温、クリーム状にしておく
2.振るった粉類、シリアル、砂糖、牛乳、バターを全部まぜる。
3.ひとまとまりになったら、天板に7ｍｍ程度の厚さで伸ばし、切り目を入れる
5.予熱しておいたオーブン 180℃で15分。
有機シリアルをたっぷり使ってざくざくクッキーにしました。シリアルに自然な甘さがあるのでお砂糖は控えめにしました。
バターの風味とシリアルの食べごたえでボリュームのある食事系クッキーです。
材料
有機薄力粉 150ｇ
有機砂糖 30ｇ
有機シリアル 130ｇ
バター 50ｇ
牛乳 50cc
ベーキングパウダー2ｇ
1.バターは常温、クリーム状にしておく
2.振るった粉類、シリアル、砂糖、牛乳、バターを全部まぜる。
3.ひとまとまりになったら、天板に7ｍｍ程度の厚さで伸ばし、切り目を入れる
5.予熱しておいたオーブン 180℃で15分。
有機シリアルをたっぷり使ってざくざくクッキーにしました。シリアルに自然な甘さがあるのでお砂糖は控えめにしました。
バターの風味とシリアルの食べごたえでボリュームのある食事系クッキーです。
シリアルクッキー [手作り（レシピ）おやつ]
シリアルクッキー
材料
有機薄力粉 125ｇ
有機砂糖 30ｇ
有機シリアル 125ｇ
バター 50ｇ
たまご １個
ベーキングパウダー2ｇ
1.バターは常温、クリーム状にしておく
2.振るった粉類、シリアル、砂糖、たまご、バターを全部まぜる。
3.ひとまとまりになったら、ひと口大にして天板に並べる
5.予熱しておいたオーブン 180℃で15分
いただきものの有機シリアル（いちじく・アップル等ミックス）を使ってざくざくクッキーにしました。シリアルに自然な甘さがあるのでお砂糖は控えめにしました。
バターの風味とシリアルの食べごたえでボリュームのあるクッキーです。
材料
有機薄力粉 125ｇ
有機砂糖 30ｇ
有機シリアル 125ｇ
バター 50ｇ
たまご １個
ベーキングパウダー2ｇ
1.バターは常温、クリーム状にしておく
2.振るった粉類、シリアル、砂糖、たまご、バターを全部まぜる。
3.ひとまとまりになったら、ひと口大にして天板に並べる
5.予熱しておいたオーブン 180℃で15分
いただきものの有機シリアル（いちじく・アップル等ミックス）を使ってざくざくクッキーにしました。シリアルに自然な甘さがあるのでお砂糖は控えめにしました。
バターの風味とシリアルの食べごたえでボリュームのあるクッキーです。
パウンドケーキ（さつまいも） [手作り（レシピ）おやつ]
パウンドケーキ さつまいも
材料（18ｃｍパウンド型1つ）
有機薄力粉 150ｇ
有機砂糖 40ｇ
バター 50g
さつまいも 100ｇ
たまご 1個
卵白 2個分
牛乳 50cc
BP 5ｇ
1.フードプロセッサーで 砂糖とたまご、牛乳、さつまいも、とかしバター、振るった粉類、の順にまぜていく。
2.パウンド型に、生地を流しいれる。
3.予熱したオーブンで35分。
5分ほどの時に横1本切れ目を入れてふくらみやすくしています。
4.粗熱をとったらラップでくるんで冷やす。少し温かいうちにラップするとしっとり仕上がります。
スィートポテトに使用した残りのさつまいも（シルクスイート）と卵白を使い切るためにパウンドケーキにしました。卵白が多いので白っぽい生地になりました。
さつまいもは生地に完全にまざっているので食べやすいです。ころころ入れるものおいしいのですがまぜちゃいました。
材料（18ｃｍパウンド型1つ）
有機薄力粉 150ｇ
有機砂糖 40ｇ
バター 50g
さつまいも 100ｇ
たまご 1個
卵白 2個分
牛乳 50cc
BP 5ｇ
1.フードプロセッサーで 砂糖とたまご、牛乳、さつまいも、とかしバター、振るった粉類、の順にまぜていく。
2.パウンド型に、生地を流しいれる。
3.予熱したオーブンで35分。
5分ほどの時に横1本切れ目を入れてふくらみやすくしています。
4.粗熱をとったらラップでくるんで冷やす。少し温かいうちにラップするとしっとり仕上がります。
スィートポテトに使用した残りのさつまいも（シルクスイート）と卵白を使い切るためにパウンドケーキにしました。卵白が多いので白っぽい生地になりました。
さつまいもは生地に完全にまざっているので食べやすいです。ころころ入れるものおいしいのですがまぜちゃいました。
スイートポテト [手作り（レシピ）おやつ]
スイートポテト
6ｃｍ型 8つ
さつまいも（有機） 330ｇ（皮をむいた状態）
牛乳 80ｃｃ
バター 50ｇ
砂糖（有機） 40ｇ
卵黄 2個分
バター、たまごは室温にしておく。
1.さつまいもをレンジ加熱。（茹でても、焼いても、蒸してもＯＫ）
2.フードプロセッサーで バター、さつまいも、砂糖をよく混ぜる。
ここまではさつまいもが温かいうちに作業する。
3.卵黄、牛乳をさつまいもと合わせてよく混ぜる。
4.カップに分け入れて表面を平らに整え、表面にうすく牛乳（分量外）を塗る
5.180℃に予熱したオーブンで20分。
ほかほかのさつまいもにバターと砂糖を合わせただけでものすごくおいしそう。
さつまいもはシルクスィートの有機栽培のもの。ちょっと大きめの500ｇ以上あるのだったので残りはパウンドケーキにしました。
6ｃｍ型 8つ
さつまいも（有機） 330ｇ（皮をむいた状態）
牛乳 80ｃｃ
バター 50ｇ
砂糖（有機） 40ｇ
卵黄 2個分
バター、たまごは室温にしておく。
1.さつまいもをレンジ加熱。（茹でても、焼いても、蒸してもＯＫ）
2.フードプロセッサーで バター、さつまいも、砂糖をよく混ぜる。
ここまではさつまいもが温かいうちに作業する。
3.卵黄、牛乳をさつまいもと合わせてよく混ぜる。
4.カップに分け入れて表面を平らに整え、表面にうすく牛乳（分量外）を塗る
5.180℃に予熱したオーブンで20分。
ほかほかのさつまいもにバターと砂糖を合わせただけでものすごくおいしそう。
さつまいもはシルクスィートの有機栽培のもの。ちょっと大きめの500ｇ以上あるのだったので残りはパウンドケーキにしました。
パウンドケーキ（ヨーグルト） [手作り（レシピ）おやつ]
パウンドケーキ ヨーグルト
材料（18ｃｍパウンド型1つ）
有機薄力粉 150ｇ
有機砂糖 40ｇ
バター 50g
ヨーグルト 100ｇ
たまご 2個
BP 5ｇ
1.フードプロセッサーで 砂糖とたまご、ヨーグルト、とかしバター、振るった粉類、の順にまぜていく。
2.パウンド型に、生地を流しいれる。
3.予熱したオーブンで35分。
5分ほどの時に横1本切れ目を入れてふくらみやすくしています。
4.粗熱をとったらラップでくるんで冷やす。少し温かいうちにラップするとしっとり仕上がります。
濃厚ヨーグルトのパルテノを使ってケーキを焼いてみたくて。
焼いてる時にちょっとチーズっぽい香りがしていたけど焼き上がりはほとんど感じません。
バターの香りと甘さ控えめ、しっとりしていい感じ。
材料（18ｃｍパウンド型1つ）
有機薄力粉 150ｇ
有機砂糖 40ｇ
バター 50g
ヨーグルト 100ｇ
たまご 2個
BP 5ｇ
1.フードプロセッサーで 砂糖とたまご、ヨーグルト、とかしバター、振るった粉類、の順にまぜていく。
2.パウンド型に、生地を流しいれる。
3.予熱したオーブンで35分。
5分ほどの時に横1本切れ目を入れてふくらみやすくしています。
4.粗熱をとったらラップでくるんで冷やす。少し温かいうちにラップするとしっとり仕上がります。
濃厚ヨーグルトのパルテノを使ってケーキを焼いてみたくて。
焼いてる時にちょっとチーズっぽい香りがしていたけど焼き上がりはほとんど感じません。
バターの香りと甘さ控えめ、しっとりしていい感じ。
マシュマロクッキー [手作り（レシピ）おやつ]
マシュマロクッキー
材料
マシュマロ
ピーカンナッツチョコ
1.マシュマロをオーブンシートの上に並べ、120℃で7～8分焼く
2.少し焦げ目がついて柔らかくなったマシュマロにピーカンナッツチョコを載せる
ギュっと押しつぶす感じ
3.オーブンで 120℃ 45分焼く
4.冷ましてできあがり
マシュマロを焼いてるのでかなり甘いです。素朴な味。
載せるのはチョコでもナッツでもなんでもよさそう。
材料
マシュマロ
ピーカンナッツチョコ
1.マシュマロをオーブンシートの上に並べ、120℃で7～8分焼く
2.少し焦げ目がついて柔らかくなったマシュマロにピーカンナッツチョコを載せる
ギュっと押しつぶす感じ
3.オーブンで 120℃ 45分焼く
4.冷ましてできあがり
マシュマロを焼いてるのでかなり甘いです。素朴な味。
載せるのはチョコでもナッツでもなんでもよさそう。
酒粕ビスケット [手作り（レシピ）おやつ]
酒粕ビスケット
材料
有機強力粉 140ｇ
有機砂糖 25ｇ
有機くろごま 10ｇ
塩 小1/2
ベーキングパウダー2ｇ
酒粕 50ｇ
有機オリーブオイル 35ｇ
水 50cc
1.酒粕とオリーブオイルをペースト状にしておく
2.混ぜて振るった粉類に 1の酒粕ペーストと水を加えてまぜる
3.ひとまとまりになったら、5mmの厚さにのばす
4.オーブンの天板の上で、ピザカッターで切れ目を入れる
5.予熱しておいたオーブン 160℃で30分
酒粕と油分でチーズ味になると聞いて作ってみましたがチーズ？ほのかに後味が酒粕です。
しっかり焼いて、甘しょっぱいくろ胡麻味のカンパンってところでしょうか。
レシピ改善の余地ありでした。
材料
有機強力粉 140ｇ
有機砂糖 25ｇ
有機くろごま 10ｇ
塩 小1/2
ベーキングパウダー2ｇ
酒粕 50ｇ
有機オリーブオイル 35ｇ
水 50cc
1.酒粕とオリーブオイルをペースト状にしておく
2.混ぜて振るった粉類に 1の酒粕ペーストと水を加えてまぜる
3.ひとまとまりになったら、5mmの厚さにのばす
4.オーブンの天板の上で、ピザカッターで切れ目を入れる
5.予熱しておいたオーブン 160℃で30分
酒粕と油分でチーズ味になると聞いて作ってみましたがチーズ？ほのかに後味が酒粕です。
しっかり焼いて、甘しょっぱいくろ胡麻味のカンパンってところでしょうか。
レシピ改善の余地ありでした。
生チョコ [手作り（レシピ）おやつ]
生チョコ
チョコレート 200ｇ
生クリーム 200ｃｃ
バター 30ｇ
砂糖（有機） 20ｇ
ココアパウダー 15ｇ
1.チョコレートとバターと砂糖をレンジでとかして、なめらかにする。
2.温めた生クリームを少しづつ加えてなめらかにする。ココアパウダーも加える。
3.適当な型にサランラップを敷いて流しいれる。
4.冷えて固まったら、適当なサイズにカットする。
5.ココアパウダー（分量外）をまぶす
ヴァレンタインのチョコレートイベントでいろいろ試食してみましたが美味しいのはお高いです。
手作り生チョコはリッチ風がお手軽にできてコスパ良し、味良しの◎です。
チョコと生クリームが同量、口に入れるとふわっと溶けていきます。
おいしい＾＾ 手で触ると溶けてしまうので注意。
チョコレート 200ｇ
生クリーム 200ｃｃ
バター 30ｇ
砂糖（有機） 20ｇ
ココアパウダー 15ｇ
1.チョコレートとバターと砂糖をレンジでとかして、なめらかにする。
2.温めた生クリームを少しづつ加えてなめらかにする。ココアパウダーも加える。
3.適当な型にサランラップを敷いて流しいれる。
4.冷えて固まったら、適当なサイズにカットする。
5.ココアパウダー（分量外）をまぶす
ヴァレンタインのチョコレートイベントでいろいろ試食してみましたが美味しいのはお高いです。
手作り生チョコはリッチ風がお手軽にできてコスパ良し、味良しの◎です。
チョコと生クリームが同量、口に入れるとふわっと溶けていきます。
おいしい＾＾ 手で触ると溶けてしまうので注意。
酒粕ケーキ [手作り（レシピ）おやつ]
酒粕ケーキ
材料（18ｃｍパウンド型1つ）
有機薄力粉 150ｇ
有機砂糖 35ｇ
バター 50g
酒粕 50ｇ
牛乳 大3
たまご 2個
BP 5ｇ
1.フードプロセッサーで酒粕と牛乳をペースト状にする。
砂糖とたまご、、とかしバター、振るった粉類、の順にまぜていく。
2.パウンド型に、生地を流しいれる。
3.予熱したオーブンで35分。
5分ほどの時に横1本切れ目を入れてふくらみやすくしています。
4.粗熱をとったらラップでくるんで冷やす。少し温かいうちにラップするとしっとり仕上がります。
酒粕入りのケーキ。チョコケーキが成功したのでプレーンなケーキを作ってみました。
表面がちょっと焦げやすいので注意です。少し焼き色が付きすぎてしましました。
適当な感じで作りましたが結構おいしいです。＾＾
甘さはかなり控えめ、普通のケーキにするなら砂糖は60-80ｇ使ってもいいと思います。砂糖50ｇで甘さ控えめって感じでしょうか。
これは食べる時にメープルシロップやハチミツで甘味をつけてもいいし、チーズやディップと一緒にワインのお供にもなりそうです。
材料（18ｃｍパウンド型1つ）
有機薄力粉 150ｇ
有機砂糖 35ｇ
バター 50g
酒粕 50ｇ
牛乳 大3
たまご 2個
BP 5ｇ
1.フードプロセッサーで酒粕と牛乳をペースト状にする。
砂糖とたまご、、とかしバター、振るった粉類、の順にまぜていく。
2.パウンド型に、生地を流しいれる。
3.予熱したオーブンで35分。
5分ほどの時に横1本切れ目を入れてふくらみやすくしています。
4.粗熱をとったらラップでくるんで冷やす。少し温かいうちにラップするとしっとり仕上がります。
酒粕入りのケーキ。チョコケーキが成功したのでプレーンなケーキを作ってみました。
表面がちょっと焦げやすいので注意です。少し焼き色が付きすぎてしましました。
適当な感じで作りましたが結構おいしいです。＾＾
甘さはかなり控えめ、普通のケーキにするなら砂糖は60-80ｇ使ってもいいと思います。砂糖50ｇで甘さ控えめって感じでしょうか。
これは食べる時にメープルシロップやハチミツで甘味をつけてもいいし、チーズやディップと一緒にワインのお供にもなりそうです。
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