塩レモン

塩レモン



【基本】
レモン　無農薬・ノーワックスのもの
塩　　　10％程度
砂糖　　少し

準備：保存びんを煮沸消毒して乾かしておく

1.　レモンを洗って櫛形に切る。　



2.　保存びんにレモンを入れながら塩をする。



3.　時々上下をゆすりながら、冷蔵庫で一か月程度で出来上がり。
　　

今回は、愛媛の無農薬ノーワックスレモン　中くらいのサイズ2個（366ｇ）、塩40ｇ（11％）、砂糖小1/2.。
サラダのドレッシングにしたり、鶏肉やお魚をマリネするのに使うのもいいみたい、お肉のソースにしてもさっぱりといただけそう。出来上がりが楽しみです。。

タグ：塩レモン 手作り レシピ