カップケーキ（プレーン）

カップケーキ　プレーン



6ｃｍの焼き型　8個分

生クリーム　　　　100CC
薄力粉（有機）　　70ｇ
アーモンドプードル　30ｇ
砂糖（有機）　　　50ｇ
たまご　　　　　　1個
BP　　　　　　　　小1

たまごは室温にしておく

1.砂糖、生クリームをフードプロセッサーで泡立てる。分離させないように。
2.たまご、薄力粉、アーモンドプードル、BPを入れて滑らかになるように混ぜる。
3.型に入れて、予熱したオーブン　180℃で12分～15分。
　　焦げ目がつきすぎるようならアルミホイルをかぶせる、焼き時間はオーブンによって調節してください。

バターを使わないのでふわふわ軽い口当たりです。
私の好みはもう少し甘さ控えめでもいいのですがしっとり感がなくなるのでこのくらいの量。
焼きたてのほろほろもいいけど、一晩ねかせてしっとりしたのもおいしいです。

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