スコーン（プレーン）

スコーン　プレーン



約　8個分
薄力粉（有機）　　135ｇ
牛乳　　　　100CC
バター　　　　45ｇ
砂糖（有機）　　　大1
BP　　　　　　　　小1

バターは小さくカットして冷やしておく

1.薄力粉、砂糖、塩、BP、バターをフードプロセッサーで混ぜる。バターの粒がなくなるくらい。
2.牛乳を入れてささっと混ぜる。
3.ゆるゆるの生地なのでスプーンですくって、クッキングシートをしいたオーブンの天板に並べる。
4.　予熱したオーブン　180℃で12分～15分。
　　焦げ目がつきすぎるようならアルミホイルをかぶせる、焼き時間はオーブンによって調節してください。

焼くと膨らむので生地を天板に並べるときはスペースをとる。
ほろほろで軽いスコーンになりました。焼き上がりはとてももろいので壊さないように注意。
もう少し固めの生地にして包丁で切れる方が私は扱いやすいのですが食感が違うのでどのレシピで作るかは気分次第って感じですね。。

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