オートミール ココアクッキー （くるみ）

オートミール　ココアクッキー （くるみ）



約16枚分

強力粉（有機）　　110ｇ
オートミール（有機）　60ｇ
アーモンドプードル　30ｇ
砂糖（有機）　　30ｇ
純ココアパウダー　25ｇ
BP　　　　　　3ｇ
塩　　　　　　　少し
くるみ　　　　　30ｇ
EVオリーブオイル（有機）　　30ｇ
牛乳　　　　　　70ｇ


1.　ふるった粉類、オートミール、くるみを合わせて混ぜておく。
2.　オリーブオイルを加え　よく混ぜる。捏ねない。粉がしっとりする感じ。
3.　牛乳を加えて、生地をまとめる。捏ねない。

4.　生地を　クッキングリートを敷いた天板の上で平らにのばす。

5.　予熱した180℃のオーブンで15分焼き、金網の上で粗熱をとり、カットする。
6.　160℃のオーブンで5～8分焼く。

焼きたて熱いときは崩れやすいのでクッキングシートごと金網に取り出すと扱いやすいです。
ココアの香りがちょっと大人っぽいクッキー。2度焼きしてサクサク感を出しています。

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