ビスコッティ（ハイファイバーシリアル）

ビスコッティ（ハイファイバーシリアル）



強力粉（有機）　120ｇ
砂糖（有機）　30ｇ
たまご　　　1つ
BP　2ｇ
牛乳　大2

有機ハイファイバーシリアル　60ｇ
有機レーズン　　20ｇ

1.　たまごと砂糖を混ぜて軽く泡立てる。
2.　レーズンとシリアル、ふるった粉を入れて混ぜる。まとまりにくいようならここで牛乳を入れる。
3.　クッキングシートの上で厚さ1ｃｍ程度の長方形に成形。
4.　180℃に予熱したオーブンで15、6分
5.　粗熱がとれたら　幅1.5ｃｍ程度にカット
6.　切り口を上にして並べて　160℃で8分、裏返して8分

ハイファイバー入りビスコッティはすっかり定番になりました＾＾
卵と砂糖をよく泡立てて作った時とささっとの時でどれほど違いがないようなので砂糖がきちんとまざっていればOKみたいです。
いろいろ入っているので材料を買いそろえる手間がなく使い勝手がいいです。今度はブラウニーにもいれてみようかな。

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