ブラウニー

ブラウニー



18ｃｍ角型　

チョコレート　　100ｇ
生クリーム　　　50ｇ
バター　　　　　20ｇ
砂糖（有機）　　　　　　30ｇ
薄力粉（有機）　　　　75ｇ
ココアパウダー　10ｇ
たまご　　　　　　2つ
BP　　　　　　　　小1/4

くるみ（有機）　　　　50ｇ
ラムレーズン’有機　自家製）　30ｇ
チョコレートチップ　25ｇ

1.　チョコレート、バターを湯煎にかけてでなめらかになるまでよく混ぜる。
2.　温めた生クリームをすこしずつ加えてなまえらかになるまで混ぜる。
3.　たまごにさとうを入れてよく混ぜたものを少しずつ加える。もったりしてくる。
4.　薄力粉、ココアパウダー、BPを2回に分けて振るい入れる。だまにならないように混ぜる。
5.　ラムレーズンを混ぜる。
6.　型に入れて平らに整える。
7.　表面にチョコチップとくるみをバランスよくちらして、生地に押し込む。

8.　180℃に予熱したオーブンで20分～25分焼く　
9.　粗熱をとって冷蔵庫で冷やすとしっとりします。



好きな大きさにカットして、お好みで仕上げに粉糖をふったり、ココアパウダーをふったりして。
食べるときに生クリームを添えるとリッチな感じ。
甘さかなりかなり控えめです。フツーにするなら砂糖は倍くらい使ってください。　
ちょうどよい型がなかったので、アルミ箔とクッキングシートで手作りしています。　

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