酒粕チョコケーキ

酒粕チョコケーキ　



材料（18ｃｍパウンド型1つ）

ビターチョコレート　150ｇ
有機薄力粉　　　大3
ココアパウダー　　大2
有機砂糖　　　　20ｇ
バター　　　　　50g
酒粕　　　　　　40ｇ
牛乳　　　　　　大2
たまご　　　　　2個
BP　　　　　　5ｇ

＊チョコレートはフードプロセッサーで細かくしておく



1.フードプロセッサーで酒粕と牛乳をペースト状にする。
　砂糖とたまご、、とかしバター、振るった粉類、チョコレートの順にまぜていく。
2.パウンド型に、生地を流しいれる。
3.予熱したオーブンで35分。
　5分ほどの時に横1本切れ目を入れてふくらみやすくしています。
4.粗熱をとったらラップでくるんで冷やす。少し温かいうちにラップするとしっとり仕上がります。


酒粕入りのチョコレートケーキ。
福井物産展で酒粕を買ったときにいただいたレシピを参考につくりやすい手順にしました。
焼き始めに、酒粕の香りがすごく立っていてお～！と思いましたが焼き上がりはほんのりでした。
バレンタイン用にちょっと変わっていていいかも。

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