パンプキンケーキ

パンプキンケーキ



19cmパウンド型×1

かぼちゃ　　200ｇ
有機薄力粉　150ｇ
有機砂糖　　　50ｇ
無塩バター　　50ｇ
はちみつ　　　大2
たまご　　　　2こ
BP　　　　　　6ｇ

1.かぼちゃはレンジでやわらかくしておく（皮は除く）
2.フードプロセッサーで、砂糖、バター、たまごをまぜる
3.粗熱をとったかぼちゃをいれてまぜる
4.はちみつをまぜる
5.ふるっておいた薄力粉とBPを2～3回に分けてまぜる
6.パウンド型に流しいれ、空気を抜く

7.予熱しておいたオーブン200℃で30分～40分
　5分くらいの時に横1本切れ目をいれています
8.焼きあがったら、型のままトントンと数回落として空気抜き。粗熱がとれたらラップで包みます。

基本のパウンドケーキよりもちょっと甘めにしたかったのではちみつをたっぷり入れました。
今回はかぼちゃ（222ｇ）使用。皮と種のついた1/4カットの状態で350ｇくらいのものでした。
かぼちゃが多くてふくらみがわるかったらどうしようかと心配しましたが大丈夫＾＾
かぼちゃの色がきれいにでておいしそうです。

タグ：かぼちゃ 手作り レシピ パンプキンケーキ