捏ねないパン ミルクパン（丸）

捏ねないパン　ミルクパン丸



有機強力粉　100ｇ
牛乳　　　　　　　65ｃｃ
砂糖　大1
有機EVオリーブオイル　小2
ドライイースト　小1（3ｇ)
塩　小1/5


1.牛乳、砂糖、オリーブオイル、塩、を混ぜたら、ドライイーストを入れて混ぜる。
2.強力粉を半量入れてさっとまぜる。残りも加えてまぜる。（だまがあってもいいらしい）
3.ひとまとめにした生地をビニール袋に入れて、冷蔵庫で半日（6時間以上）
　今回は昼11時くらいに入れて夜10時くらいに出しました。

4.生地を伸ばして、ガス抜き
5.成形　今回は4等分して丸めました

6.炊飯器のパン発酵コースで二次発酵20分

7.炊飯器のパン焼きコースで40分
8.パンの表面にも焼き色をつけるために　裏返して
　パン焼きコース10分



ずっとご飯はお鍋で炊いていたので、初電気炊飯器。これで最近流行の炊飯器レシピに挑戦できます。
パン焼きコースがあるのでそれを使ってみました。やはりオーブンの方が早く焼けます。
でも初めてにしては上々の出来じゃないでしょうか。
またチャレンジしてみます。


今回使用した炊飯器はこちら　5ｍｍの黒厚釜が特徴です。
象印　マイコン式炊飯器 極め炊きNL-BS05

象印 炊飯器 マイコン式 3合ブロンズブラック NL-BS05-XB

• 出版社/メーカー: 象印(ZOJIRUSHI)
• メディア: ホーム&キッチン

タグ：手作り レシピ 炊飯器 捏ねないパン パン