ジンジャーシロップ

ジンジャーシロップ



有機しょうが　　80ｇ程度
有機レモンの皮　　1個分
有機砂糖　　　120ｇ
シナモン（有機）　　　　　1本
クローブ（有機）　　　　　3本
赤唐辛子（有機）　　　　 1本
水　　　　　　150ｃｃ




作り方

★広口瓶　　煮沸消毒しておく

1.　しょうがは皮つきのまま薄切り、レモンの皮をむいておく。
2.　鍋に、水と砂糖を入れて中火にかけ沸かす。
3.　レモンの皮、しょうが（半量）、シナモン、クローブ、赤唐辛子を加え、中火で4分煮る。

4.　火を止めて、残りのしょうがを加え、そのまま粗熱を取る。
5.　広口瓶に入れて、冷蔵庫で一日寝かせる。

炭酸で割ればスパイスの効いたジンジャーエール、ホットティーに加えればジンジャースパイスティーが楽しめます。寒くなってきたので風邪の季節には体の温まるジンジャーティーがいいかも。

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