酒粕チョコケーキ [手作り(レシピ)おやつ]
酒粕チョコケーキ
材料(18cmパウンド型1つ)
ビターチョコレート 150g
有機薄力粉 大3
ココアパウダー 大2
有機砂糖 20g
バター 50g
酒粕 40g
牛乳 大2
たまご 2個
BP 5g
*チョコレートはフードプロセッサーで細かくしておく
1.フードプロセッサーで酒粕と牛乳をペースト状にする。
砂糖とたまご、、とかしバター、振るった粉類、チョコレートの順にまぜていく。
2.パウンド型に、生地を流しいれる。
3.予熱したオーブンで35分。
5分ほどの時に横1本切れ目を入れてふくらみやすくしています。
4.粗熱をとったらラップでくるんで冷やす。少し温かいうちにラップするとしっとり仕上がります。
酒粕入りのチョコレートケーキ。
福井物産展で酒粕を買ったときにいただいたレシピを参考につくりやすい手順にしました。
焼き始めに、酒粕の香りがすごく立っていてお~!と思いましたが焼き上がりはほんのりでした。
バレンタイン用にちょっと変わっていていいかも。
材料(18cmパウンド型1つ)
ビターチョコレート 150g
有機薄力粉 大3
ココアパウダー 大2
有機砂糖 20g
バター 50g
酒粕 40g
牛乳 大2
たまご 2個
BP 5g
*チョコレートはフードプロセッサーで細かくしておく
1.フードプロセッサーで酒粕と牛乳をペースト状にする。
砂糖とたまご、、とかしバター、振るった粉類、チョコレートの順にまぜていく。
2.パウンド型に、生地を流しいれる。
3.予熱したオーブンで35分。
5分ほどの時に横1本切れ目を入れてふくらみやすくしています。
4.粗熱をとったらラップでくるんで冷やす。少し温かいうちにラップするとしっとり仕上がります。
酒粕入りのチョコレートケーキ。
福井物産展で酒粕を買ったときにいただいたレシピを参考につくりやすい手順にしました。
焼き始めに、酒粕の香りがすごく立っていてお~!と思いましたが焼き上がりはほんのりでした。
バレンタイン用にちょっと変わっていていいかも。
はちみつカステラ [手作り(レシピ)おやつ]
はちみつカステラ (炊飯器)
材料(三合炊き用)
有機強力粉 40g
有機薄力粉 25g
有機砂糖 30g
たまご 2個
はちみつ 大1
牛乳 大1
とかしバター 15g
1.湯煎であたためながらたまごを泡立てる。
2.はちみつ、砂糖を加えて、もったりとするまでしっかり泡立てる。(7-8分)
3.ふるっておいた粉を加え、泡が消えないようにさっくり混ぜる。
4.とかしバターと牛乳を加えて混ぜる。
5.炊飯器の内がまに流し入れる。
6.パン焼きコース 45分
材料(三合炊き用)
有機強力粉 40g
有機薄力粉 25g
有機砂糖 30g
たまご 2個
はちみつ 大1
牛乳 大1
とかしバター 15g
1.湯煎であたためながらたまごを泡立てる。
2.はちみつ、砂糖を加えて、もったりとするまでしっかり泡立てる。(7-8分)
3.ふるっておいた粉を加え、泡が消えないようにさっくり混ぜる。
4.とかしバターと牛乳を加えて混ぜる。
5.炊飯器の内がまに流し入れる。
6.パン焼きコース 45分
スイートポテト [手作り(レシピ)おやつ]
スイートポテト
6cm型 9つ
さつまいも(有機) 450g(皮をむいた状態)
牛乳 100cc
バター 60g
砂糖(有機) 40g
卵黄 2個分
バター、たまごは室温にしておく。
1.さつまいもをレンジ加熱。(茹でても、焼いても、蒸してもOK)
2.フードプロセッサーで バター、さつまいも、砂糖をよく混ぜる。
ここまではさつまいもが温かいうちに作業する。
3.卵黄、牛乳をさつまいもと合わせてよく混ぜる。
4.カップに分け入れて表面を平らに整え、表面にうすくはちみつ(分量外)を塗る
5.180℃に予熱したオーブンで20分。
「失敗なし」のおいしいレシピです。
ほかほかのさつまいもにバターと砂糖を合わせただけでものすごくおいしそうな香り。
そのまま食べちゃいたくなるくらいです。
6cm型 9つ
さつまいも(有機) 450g(皮をむいた状態)
牛乳 100cc
バター 60g
砂糖(有機) 40g
卵黄 2個分
バター、たまごは室温にしておく。
1.さつまいもをレンジ加熱。(茹でても、焼いても、蒸してもOK)
2.フードプロセッサーで バター、さつまいも、砂糖をよく混ぜる。
ここまではさつまいもが温かいうちに作業する。
3.卵黄、牛乳をさつまいもと合わせてよく混ぜる。
4.カップに分け入れて表面を平らに整え、表面にうすくはちみつ(分量外)を塗る
5.180℃に予熱したオーブンで20分。
「失敗なし」のおいしいレシピです。
ほかほかのさつまいもにバターと砂糖を合わせただけでものすごくおいしそうな香り。
そのまま食べちゃいたくなるくらいです。
黒糖はちみつカステラ [手作り(レシピ)おやつ]
黒糖はちみつカステラ (炊飯器)
材料(三合炊き用)
有機強力粉 40g
有機薄力粉 25g
有機黒砂糖 30g
たまご 2個
はちみつ 大1
牛乳 大1
とかしバター 15g
1.湯煎であたためながらたまごを泡立てる。
2.はちみつ、黒砂糖を加えて、もったりとするまでしっかり泡立てる。(7-8分)
3.ふるっておいた粉を加え、泡が消えないようにさっくり混ぜる。
4.とかしバターと牛乳を加えて混ぜる。
5.炊飯器の内がまに流し入れる。
6.パン焼きコース 35分
黒糖を使っているのでやや濃いめの色と味。普通の有機砂糖の方がすっきりします。
炊飯器で作れるおやつをいろいろ試行中、おもっていたよりも幅広くいろいろ作れます。
材料(三合炊き用)
有機強力粉 40g
有機薄力粉 25g
有機黒砂糖 30g
たまご 2個
はちみつ 大1
牛乳 大1
とかしバター 15g
1.湯煎であたためながらたまごを泡立てる。
2.はちみつ、黒砂糖を加えて、もったりとするまでしっかり泡立てる。(7-8分)
3.ふるっておいた粉を加え、泡が消えないようにさっくり混ぜる。
4.とかしバターと牛乳を加えて混ぜる。
5.炊飯器の内がまに流し入れる。
6.パン焼きコース 35分
黒糖を使っているのでやや濃いめの色と味。普通の有機砂糖の方がすっきりします。
炊飯器で作れるおやつをいろいろ試行中、おもっていたよりも幅広くいろいろ作れます。
バターケーキ(炊飯器) [手作り(レシピ)おやつ]
チョコケーキ [手作り(レシピ)おやつ]
チョコケーキ
材料(18cmパウンド型1つ)
有機薄力粉 125g
ココアパウダー 5g
有機インスタントコーヒー 5g
有機砂糖 60g
バター 60g
牛乳 60ml
たまご 1個
BP 5g
*粗めに刻んでおく
ビターチョコレート 100g
1.フードプロセッサーで砂糖とたまご、牛乳、とかしバター、振るった粉類の順にまぜていく。
2.パウンド型に、生地、チョコレート、生地、チョコレート、、生地、チョコと流しいれる。
3.予熱したオーブンで35分。
7分ほどの時に横1本切れ目を入れてふくらみやすくしています。
4.粗熱をとったらラップでくるんで冷やす。少し温かいうちにラップするとしっとり仕上がります。
ひさしぶりに失敗なしのチョコレートケーキ。
生地にコーヒー風味をつけてチョコレートたっぷり濃厚な2色ケーキです。
材料(18cmパウンド型1つ)
有機薄力粉 125g
ココアパウダー 5g
有機インスタントコーヒー 5g
有機砂糖 60g
バター 60g
牛乳 60ml
たまご 1個
BP 5g
*粗めに刻んでおく
ビターチョコレート 100g
1.フードプロセッサーで砂糖とたまご、牛乳、とかしバター、振るった粉類の順にまぜていく。
2.パウンド型に、生地、チョコレート、生地、チョコレート、、生地、チョコと流しいれる。
3.予熱したオーブンで35分。
7分ほどの時に横1本切れ目を入れてふくらみやすくしています。
4.粗熱をとったらラップでくるんで冷やす。少し温かいうちにラップするとしっとり仕上がります。
ひさしぶりに失敗なしのチョコレートケーキ。
生地にコーヒー風味をつけてチョコレートたっぷり濃厚な2色ケーキです。
全粒粉クッキー(コーヒー) [手作り(レシピ)おやつ]
全粒粉クッキー(コーヒー) [手作り(レシピ)おやつ]
全粒粉クッキー [手作り(レシピ)おやつ]
全粒粉クッキー [手作り(レシピ)おやつ]
全粒粉100%クッキー
材料
全粒粉(有機) 100g
有機砂糖 30g
水 25cc
有機オリーブオイル 20g
塩 1g
BP 2g
1.全粒粉とBPはふるっておく。
2.1以外の材料をすべてボールで混ぜ合わせる
3.2に粉をいれてひとまとまりにする
4.オーブンの天板に広げて、適当な大きさに切れ目をいれる
5.170℃に予熱したオーブンで15分
6.粗熱をとってから160℃で5分、二度焼き
全粒粉だけで作ってみたかったので二度焼きでカリッとさせています。
バタークッキーではなくオリーブオイルを使用しました。
甘さはかなり控えめ、かみごたえのある食感で朝食にもよさそうです。
試にプレーンで作ってみましたがナッツやシリアルを入れてもよさそうです。
材料
全粒粉(有機) 100g
有機砂糖 30g
水 25cc
有機オリーブオイル 20g
塩 1g
BP 2g
1.全粒粉とBPはふるっておく。
2.1以外の材料をすべてボールで混ぜ合わせる
3.2に粉をいれてひとまとまりにする
4.オーブンの天板に広げて、適当な大きさに切れ目をいれる
5.170℃に予熱したオーブンで15分
6.粗熱をとってから160℃で5分、二度焼き
全粒粉だけで作ってみたかったので二度焼きでカリッとさせています。
バタークッキーではなくオリーブオイルを使用しました。
甘さはかなり控えめ、かみごたえのある食感で朝食にもよさそうです。
試にプレーンで作ってみましたがナッツやシリアルを入れてもよさそうです。